blogその蜩～

犬でアイスクリームを作る・後編です。

やんちゃ盛りなウチの犬に生クリームを入れた容器をくくりつけて
無駄な犬パワーと厳寒の北海道の外気を利用してアイスクリームを作ろうという企画でございます。前編はこちら

首に生クリーム容器を下げたウチの犬です。
さあー走れー存分に走るのじゃー♪

全速力わんこ★
・・・しかし、鎖が見えているからお気づきの方もいらっしゃると思いますが
人も全速力。
何かが根本的に間違っているような気もしないでもない。
そもそも、ｱﾃｸｼが生クリームを手に持って走ったらよかったんじゃね?という


あっという間に周りに詰めていた氷が溶けるので
散歩先で雪を詰め込みます。
　雪はどこでも補給可ー。便利だぜ雪国♪

30分後帰って来て・・・息絶え絶えになりながらペットボトルを開けてみました。
なんとっ、、、逆さにしても出てきません!!!　
　もしかして、出来ている～?疲れがふっとんじゃいますよ?

ちまちま掻きだすのは面倒なのでペットボトル切っちゃいましたー。
　ちょっと真ん中がゆるめですが・・・
周りは結構硬いです。思いがけないことですが塩味が効いてました。
冷却のために入れた塩がペットボトル切った時に混入したと思われますが
この塩味ミョーにウマーイ♪(≧▽≦;)

てゆーか走って疲れたからしょっぱ甘いものが単に美味しかっただけかも(汗

　犬にも勿論わけまえー(ちょこっとだけー・・・)

　もっとくれー(好評♪)

犬アイス、一応微妙ですが 成功・・・???!!??(≧▽≦)v-★



追記/・・・しかし、この後、犬バターに挑戦しようとして
セッティングしたところ犬小屋に立てこもられてしまいました。
　(－゜－;)もう疲れたのでイヤでち・・・。

　びょーん、びょょょーーーーん (もはや散歩ではない)
無駄に元気いっぱいなウチの犬。写真では二本足で立っているみたいに見えますが
実は跳んでいます・・・影がありません。

この「犬の無駄パワー」を何かに生かせないか考えてみました。
かといって犬発電とかは難し過ぎるし経費もかかりそうです。
ちょうど季節も冬、日中でも寒いこの気温を利用して
犬アイスクリームを作ってみることに。

材料/生クリーム、グラニュー糖、氷、塩、ペットボトル(小)、
海苔の入っていた容器、玉ねぎネット、ひも。
　生クリームは買いました。あとは家にありもん。

生クリームとグラニュー糖をペットボトルに入れてフタをして
そのペットボトルを海苔の入っていた容器に入れ
スキマに塩と氷を入れてフタをします。
　塩入れると温度下がります。

それを玉ねぎネットに入れて紐で犬にくくります。
こんな感じ。
　背中に装着してみた。

　ヤギ(何してるのー?)犬(・・・。)
横にずり下がってきて寝袋下げたボーイスカウトみたいになってます。

　・・・。
結局前にまわってしまい
何か貧乏臭いアルプスの山岳救助犬みたいになりました。
(基本、家にあるものでしのぐので貧乏テイストは仕方の無いところです)


さあ、生クリームは無事にアイスクリームになるのか???・・・明日に続きます～。

「ｴｿﾞ鹿ﾊﾑを作ってみたよ」昨日の続きです。

2時間後。電気釜から取り出します。
　ありゃ、、、うーむ、ちょっとドリップ?が出てるかな。うう。
これで鹿ハム、一応完成、、、、したはず・・・・ですが、

ここで、もういっちょ一手間。

燻製をやっているMさんにお願いして
スモークをかけてもらうことにしました(〃▽〃)♪
　Mさんお手製のスモーカー。Mさんありがとうございます!!!
熱は既に低温加熱でしっかり通っているハズ、なので
ここでのスモークは風味付け、というところ。

　チップはサクラです。

ところがこの日はものすごーーーく寒い日で
カセットコンロのガスが寒すぎて気化せず、なかなか着火しませんでした。。。
うぉい、どんだけ寒いんだ・・・(((汗

　かんせーーーい♪右は虹鱒くん(釣りキチMさん)


　お味は・・・どきどき
・・・むむ、なかなかーーー(・∀・)!!!イケてますぜ!!!
癖は全くなく、燻製がいい感じー♪
ロースト鹿やコンフィに比べて
熱は通っている感じなのですが柔らかく密にきめ細かい感じです(〃▽〃)
調理法によって食感ってこんなに変わるんだ。。。

あとは肉を大雑把に緊縛じゃなかった縛ったため
タコ糸に肉がめり込んでしまって、切った時にそれがイマイチ。
もっと細かく縛るか、いっそ網のほうがいいのかもしれませんネ。

ただｱﾃｸｼ鹿肉ハムって初めて食べるので
そもそもこれで上手くいっているのかどうかっていうのが
いまいちよくわかんにゃいーーー(だめじゃんwwwwとほほほほ)


本日の毛玉。
　撤収に無理やり参加する犬(ちろんぬっぷ号)
みなさま、お疲れ様でしたーーー!!!

いろいろ検索していたらハムのレシピがありましたのでやってみることにしました。
鹿肉ハム(ヴェニソンハム)でございますー(≧▽≦)もちろん初挑戦♪
鹿肉のこれはイチボ(ヒップ)の部分をサクに取ったもの～。塩コショウして縛ります。
　この作業なんだかけっこう楽しいのは何故（汗

縛ったものをジップロックに入れてソミュール液というもの※を作って流し込みます。
※黒胡椒+ローリエ+玉ねぎ+パセリ+塩を煮出したスープに酒、醤油を加えています。
セロリがなかったのでパセリで代用しました。

冷蔵庫で、毎日一回揉みます。
　4日経ったものです。

これを煮るです。レシピでは2時間煮るですが
これをジップロックで脱気
　本当は真空調理なんですが、できるだけ脱気～
脱気するのにストローを使いましたがうっかりすると汁を吸い込んでしまいます。。。ｸﾞｴ
60度で2時間ちょいの低温調理。電気炊飯器ですｗｗｗ
　ﾊｱ～ﾋﾞﾊﾞﾉﾉ♪
続きは明日ーーー!!!・・・さて、どないなってますことやら♪


本日の毛玉。気球とわんこ。
無理ありすぎーーーwww
今朝は快晴青い空、微風で絶好なコンディション!!!
明日も晴れになーれ!!!

昨日の続きです。

巻き上がったイモもちを切ってみましたーーー（（（（ドキドキ
　おおっ?・・・なんかいくない??

　・・・むむう、微妙w・・・全般的に「・・・誰だチミは」って感じ（w
顔とアタマ部分の比率が今ひとつで(もっと頭が大きいほうが良かった)
目がぐるぐるしてます（＠＿＠；）
・・・触覚がこんな感じ→　┳　になってしまったしーーー。

今更修正できないので焼いてみましたーーー。
　こっち見んなw

何かカマボコっぽいかも～お味はふつうにイモもち♪

　焼きすぎ。色はともかくこっちのがまだ似てるっぽい?

でもまあ初めてだからこんなもんかな・・・
これ、実はなかなか作業が楽しかったので、またリベンジするかもー♪
ただし、、、作ったイモもちを食べ切ったら、ですが（＾＾；）

そーいえば巻き作業の最中にtujieが「恵方巻き???」とか聞いてきました。
えーと、・・・こいつの丸かぶりはしんどそうですwww


本日の毛玉♪
ささみロールを丸かぶり?するタゴっち。

ちょっとだけうまくいった海苔細工でちょっと気をよくしているｉｓｕです、こんにちわ。
まだ何か遊びたいんだけど・・・キャラ弁？太巻き？？？
そんなことをしている場合ではないような気もしますが

ですがキャラ弁も太巻きも家に材料がありません（泣
海苔と米はあるのですがサスガにそれだけでは。。。（＾＾；）

ここはウチにある材料で考えたい、、、で、出てきたのが・・・じゃがいも~♪
おお、でっかいどう～ほっかいどう～♪(意味不明)ということで
「ほろんちゃんイモもち」を作ることにしました。
作りたいのは金太郎飴みたいに切っても切ってもほろんちゃんってやつ～(〃▽〃)
イモもちは作ったことありますが、実はこういうのは初めて。。。
無謀なんじゃないかと一抹の不安がよぎりますが
まずはやってみよう♪

設計図。
左が身の程知らずな当初の計画、右が実行案。


まず、ジャガイモとカボチャ（自家製）を蒸かしてツブしてデンプンを加えます。

この時季、さすがにカボチャがベチャになってきているので
たくさんデンプンが要りました・・・。

　顔パーツ。なんかもー不安です、試される大地(w
目は黒い生地を考えていたんですが黒の色素を持って生地になじむものが
ウチになかったので海苔でカボチャ生地を巻き巻き。口はストレートに海苔です。
　パーツ組み立て中。不安が更に高まります。

　またぐるんとジャガイモ生地を巻きます。

　・・・巻いたら、あれっ…なんからしくなってきた???

次はアタマ（頭巾？？？）です。カボチャ生地を延ばして巻いていきます。
ちょっと楽しくなってきた♪
頭部分は分厚く、あご部分は薄くなるように厚さを加減します。

ほろんちゃんには触覚？がでているので触覚を作って
薄く延ばしたジャガイモ生地で埋めて丸めて一応完成です。
ごんぶとw・・・頭だけにしておいてよかった。。。

さあ～、断面は果たしてどないなっているのか・・・？？！！！
長いので続編は明日～。


本日の毛玉～。
　ダンシンタゴっち・・・前足で青いボールを受け止めています。

鼻毛が記事になったらどうしようと小心者なisuです、こんばんわ。

・・・ふと、とつぜん海苔細工をしてみたくなりました。
海苔細工は生まれて初めてです。

でけた。
　
「かしみほろん」になってるのが、ちょっと。。。あうあう(汗

行き当たりバッタリの思いつき企画?だったので
キャラ弁などになりようもなく、白黒のまま、ここで終了でつ（汗

これはそのままｱﾃｸｼの夜食になりましたが
夜中にｱﾃｸｼ一人でナニをやっておるのだろう・・・( ﾟдﾟ)とか、
食べながら、ふと我に返ったりしてw


本日の毛玉ーーー。

そんなとこで挟まっていると・・・((；ﾟДﾟ)