1  |  2  |  3  |  4  |  5    次>    

赤と青と。

テーマ:作る食べる

今日の夕方はものすごい夕焼けでしたネ。
西の空が赤く燃え上がっていました。
アテクシ気がつくのがちょっと遅くて・・・急いで車で走りましたが
ちょっとだけ残照ー。
赤と青の空がとても綺麗でした。



さて、食べるほうの赤と青。
 赤紫蘇と青紫蘇♪
紫蘇のジェノバソースに初挑戦してみました。

ジェノバソースのバジルを青紫蘇に置き換えるだけなんですが
いつものレシピではなくオリーブオイルを1/3量ゴマ油に、
松の実をゴマ、ゴマペーストに置き換えました。
うどんや素麺に使いたいので今回ニンニクは入れず。

 で~けたー♪

小さいほうは・・・実は赤紫蘇のジェノバソース。
赤紫蘇でジェノバソース作ったら
赤紫のソースになるのかもと思って作ってみましたが
むむむっ・・???

 赤紫蘇ジェノバパスタ。
しかーし、、、、、、、全く赤くならなーいーーー!!!
ふつーの青紫蘇ソースになってない???(((謎
 アップにしても赤くない・・・。
赤い色はどこに行ったーーー???

むむ、なんでだろーぉ、なんでだろー???



・・・次回に続く・・・かもしれません???




0

横取り犬。

テーマ:犬っち監督
先日、Mさまにいただいた「鹿の骨」を大事にハグハグするチビを
うらやましそうに覗き込むタゴっち(自分の分の鹿の骨はもうとっくに食べて無い)

 いいなー♪

 それいいなー♪

 ・・・アウトオブ眼中かよっっっ(ー゛ー;)

しばらくしてチビが呆然としているので見たら
タゴっちが骨を横取りしてました
 あのね、・・・骨なくなったの・・・。

 フヘヘヘヘ・・・これはオレのもんじゃーー誰にもヤラネ(悪)

0

紫蘇の保存食~♪

テーマ:作る食べる
今年、全般ダメダメなウチのヘナチョコ農園ですが紫蘇は豊作?なので
その紫蘇をなんとかして食べようと紫蘇の保存をいろいろ試しちうです。


左/紫蘇の葉の塩漬け。
右上/紫蘇の実の塩漬け・・・塩漬け系はオニギリ用です(^^)
右下/紫蘇のチャンアチ(韓国風醤油漬け)

チャンアチは韓国のお漬物です。
醤油、味醂、おろしニンニク、すりゴマ、赤唐辛子、ゴマ油等を混ぜた中に
葉を裏表浸しながら重ねていきます。
ゴハンがとっても進みすぎちゃうキケンな食べ物です。
本来はエゴマの葉でするんですが紫蘇で作ったのは初めて。。。
紫蘇作ったものもなかなか!!!(≧▽≦)イケール
エゴマより葉が薄いので漬けてスグに食べることが出来ますしー。
(てことはエゴマで作るのより賞味期限は早いかも・・・)
畑のエゴマもなんとか大きくなってきたから、
そのうちエゴマでも作らなくっちゃー!!!
次は紫蘇のジェノバソースに挑戦~♪



本日の毛玉画像~♪

お互いに★興味津々★です♪


0

さまよえる犬小屋。

テーマ:犬っち監督
夕飯を食べたらそのまま爆睡してしまい
さっき起きたisuです、おはようごじゃります~。
今日もややこしい時間に更新です(((汗



タゴっちの犬小屋ー。

寒かろうと思い犬小屋の内側に
毛布をタッカー(ホチキスのでかいヤツ)で張ってあげていたんですが

※去年の11月の画像です・・・タゴっちがまだ子犬!!!後頭部をウリウリしたい!!!




犬小屋、最近はこういう状態になってます・・・アウアウアー。
折角張ったのに・・・ヽ(`Д´)ノ ナニスンネン!!
これから寒くなるんだってーのにー。。。とほほほほー。


んで、ぐいぐい引っ張るものだから、
毎日あちこち犬小屋が移動してます・・・。


0

きっと夏のせい。

テーマ:犬っち監督
またもやPCの前で昏倒~。
失われた3時間ていうかタイムワープというか。
時をかける少女(我ながらさすがにキツイ)


タンクトップが似合いそうな感じで
ミョーに筋肉質で
なんとなく、tubeのボーカルな方を思い出したのは
きっと夏のせい~。


1

ヒャッハー!!!

テーマ:仁義なき戦い
今日は臨時休業なので雄鶏を外に放しました。
早速、雄鶏にちょっかいを出すタゴっち。
 ヒャッハー!!!ここは通さないぜっっっ


しばらくすると、バテてました。
 ふひーーーー。


1

カラフルカンタン手作りドリンク♪

テーマ:作る食べる

左から赤紫蘇シロップ、青紫蘇シロップ、カレンデュラチンキ2008、
山葡萄シロップ2008、すももシロップ、イラクサチンキ。
こうして並べると・・・自然の色って、ホントきれいーーー(^^)

赤紫蘇シロップはフルーティで甘め。
桑の実のジュースに似ているそうですヨ(※Hさまの旦那様♪談)

青紫蘇シロップはまだ作って間がないので紫蘇紫蘇してます。青臭い感じとでも。。。
でもこれは赤紫蘇でも同じで作ってからしばらくは青臭いというかフレッシュです。
時間がたつと紫蘇の香りは薄まりますが
(紫蘇の香りの成分ペリラアルデヒドは揮発性なので)
徐々に甘みが練れて穏やかでまろやかな味に。
この青紫蘇は、、、さて、どうなるかなー。

今回の青紫蘇が、ちょっと梅干ちっくなのは
煮る前に塩でアク出しをしたからではと・・・(^^)
次回作るのは「アク出しなし」でやってみようと思ってます。
どのくらい変わるかなぁーーー。

すももシロップは作ったところってのもありますが
硬くてまだまだ。うーむ。。。何か苦味も出てるし。。。むむ。

カレンデュラとイラクサ。
去年から漬け込みはスピリタス一本になってます。
イラクサはもう一本漬け予定(〃▽〃)


・・・こーして、日に日にアヤシイ壜が増えていくのでした。。。



0
1  |  2  |  3  |  4  |  5    次>    

プロフィール

カレンダー

<<      2009年08月      >>
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

最近の記事一覧

ランキング

総合ランキング
4位 / 697人中 up
ジャンルランキング
2位 / 17人中 up
移住
地域ランキング
3位 / 97人中 keep
上士幌

サイトバナー

かみしほろん

このブログの読者

フリースペース

-------------------
20年前に上士幌に移住しました。夏は自家菜園やDIYをボチボチしてますがヘタクソで草ボーボーです。大阪出身のtujie、名古屋出身のiscat、ポニー2頭、わんこ、ヤギ、鶏数羽、モフモフな猫が仲間。
-------------------
墾田永年私財法 feat. 田ンボマスター
(山口 隆 from サンボマスター)
レキシ


------------------

雨の後には虹も出る?
大塚まさじ・月の船
おきらくcafe
小樽・なまらや的日々
小樽のやど・とまやあれこれ
おらんせのブログ
おまけのムスメ
鬼蜘蛛おばさんの疑問箱
かつげんの国産機械式時計
風のたより
かみしほろ5000本のひまわりの会
北のコタンユースホステル
北の大地でゼンチ商店
[北]北のマサラ日記 2皿目
キッチンサイドファーム
今日は今日の風に吹かれて
銀塩商会
ゴーシュ牧場・未知の道
ざまあみやがれい!
柴犬たぬ吉のお部屋
shambhara天竺
生活学校バイオダイナミックファーム
大地の学校
焚き火小屋の備忘録
旅の森
旅人・宿いちえ 小樽より
チダイズム~毎日セシウムを検査するブログ
チロンヌップ☆チャンネル
つちのうえブログ
手打ち蕎麦 神無月
ティエタのアニマルファーム
てげてげよりより
十勝style
十勝ネット市民の会
十勝三股森づくり21
とかひとの原発考
特殊文献専門店・怪美堂
泊原発廃炉の会十勝連絡会
偽ページ
測ってガイガー!
東大雪ぬかびらユースホステル
ひろうい農場日誌
美瑛おきらく亭
福島原発告訴団
仏太のカレー修行
べくれてねが
星空のやど夢舎
星と自然食の宿かぶとむし
北海道田園暮らし
北海道の放射線・放射能・放射性物質データまとめ
北海道放射線測定室
松山隆弘HP
恵み野パンや
ねこや食堂日記
のどうたの会
宿主日記
山田温泉YHの思い出
山猫工房
ゆうこ通信
1、2、SUNSHINE!
aricoco’s web site
HAGA's Blog
Hokkaido photography&Word on Nukabira
MORGANS'BAR
okaponkoji_aka_okamoo
放射能汚染のない安全な食品を選ぶための情報 OK FOOD
Laboratory
mople-staffblog
Snow Paper
(50音順)
-------------

coffee&curry andaraya

------------------

人気ブログランキング ぽちっとな♪

にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 帯広情報へ
にほんブログ村

ブログランキングネット



-------------

無料アクセス解析