ぬかびら源泉郷お知らせブログ

今日のぬかびら源泉郷は、曇り、雨も時々ポツポツ・・・

昨日までの暑さはありませんね。


今朝の北海道新聞の一面に、北海道観光をPR（上海で）する内容の記事がありました。

国はビジットジャパンと称して海外客特にアジア圏のお客様の誘致に取り組んでします。

北海道も中国のビザの緩和があったことも追い風と観光政策といえばアジア中心に動いています。

この背景には、国内団体旅行の減少が大きく、以前のように集められなくなっています。

北海道の名だたる温泉地がアジア圏のお客様が救世主のように誘致合戦です。

さてぬかびら源泉郷はどうしよう?

事あるごとにそんな話題が上ってきます。

先日旅館組合の臨時総会が開催されました。

その会議の中で全員一致の共通認識は

ぬかびら源泉郷は、良質な温泉の湯めぐりと、お散歩が出来る（温泉街も周辺の自然環境も）

落ち着きのあるのんびりした癒しの保養地を作りたい。

日本人がゆっくり安心して来ていただき、普段の疲れを癒し元気になって帰っていただける温泉地を目指そうと

意思確認がされました。

資本力のない我々の取り組みなので、ものすごく時間がかかることですが、

じっくり確実に進むことが長く愛される温泉地を作るのだと気持ちも新たにしました。

やはりぬかびら源泉郷は、大きな観光の流れには乗れない（乗らない）温泉地なのですね。

でもそんな温泉地も日本人には必要なのだと、がんばりますよ。

今日のぬかびら源泉郷は晴れ。

すっかり夏が復活です。


今日は、夏も復活ということで、野外焼き鳥パーティーを計画。

ところが、娘チイ女将は風邪、鬼嫁はチイ女将の風邪を見事頂これまた風邪（これは喜ばしい自体だが）

4代目は部活・・・・

という事は・・・・・

ひ・と・り・・・・・

え～い、一人焼き鳥パーティー決定。

意地でもやってやるぅぅぅぅ

今日のぬかびら源泉郷は、夜半の雨も上がりとても良い天気です。

お出かけ日和ですね。


先月から、山湖荘を手伝ってくれていたインターンシップの女性が

今日東京の学校へ帰りました。

台湾から来た彼女は、言葉もしっかり通じない中で本当に一生懸命がんばってくれました。

お宿の仕事は、時間も長いし、立ち仕事できつかったと思いますが、

きっと良い経験となったでしょう。

がんばってもらいたいですね。

言葉もあまり通じないため、十分に教えてあげれなかったのが心残りです。

今日から又家族でがんばりますが、若い女性が居なくなるとどこか寂しい気がします。

今日のぬかびら源泉郷は晴れ。

今日も気持ちのよいお天気ですね。

うちに限らず、ぬかびら源泉郷のお宿は山菜等を採り保存してお料理しています。

採ってきたものを上手に保存するだけでも結構な手間がかかります。

塩漬けなどで保存したものを、塩抜きをして、お料理としてお出しするまでもまた手間のかかる仕事です。

そんなお料理を、残さず食べていただけるとそれはもう喜びの極致

しかしお宿は、料理が少ないと思われたくないので、多めにお出しします。

当然食べきれないことも多いのです。

そんな時、手間を解って下さっているお客様は

「ごめんなさい、残してしまいました。」と言ってくださいます。

お客様は無理をして食べる必要はありません。

私たちは、一つ一つに心が見えれば自然と料理の心が伝わるのだと思っています。

逆を言えば、伝わらない料理ではいけないのだと。

食べ切れる、食べ切れないに関わらず、喜んでいただける、派手ではないけど心のある料理を作って行きたいですね。

日々勉強です。

今日のぬかびら源泉郷は曇り、

このまま雨が降らないといいのですがね。


4代目の夏休みもあと1日、毎朝熱気球を手伝っているので

「最終日はお休みして寝坊するか？」と聞くと

「いや、最後までやるよ。」

オオ、なんてすばらしい

チイ女将の娘も後2日で夏休み終了。

毎年のことだが、どこにも連れて行けないのだ。

文句も言わず、お手伝いに終始した4代目とチイ女将に感謝です。

例年、11月の学習発表会の後、家族旅行をしていましたが、今年は無理。

そのうちきっと時間を見つけて、家族サービス（鬼嫁抜き）するからね。