絶好の”燻製造り”日和

テーマ:いわゆる日常
 風が弱い晴天の夜は,絶好の”燻製造り”日和
( 昼間は,ご近所さんが洗濯物を干していますのでNG )


紅鮭のカマに強めの塩と粗挽き黒胡椒をして,
 サクラとリンゴのチップで20分いぶし
自家製燻製造り

 自家製 鮭とば燻製 の完成
自家製燻製造り



せせり(ネック)に,ガーリック,岩塩,マスタードシード,黒胡椒をして,
自家製燻製造り

 サクラとウヰスキーオークのチップで20分いぶし,
自家製燻製造り

 自家製 せせりのしっとりジャーキー の完成
自家製燻製造り



一晩寝かせて,明日の夜のウヰスキーのお供にしよう。

兵庫県西宮市南部(5:33) 震度4

テーマ:いわゆる日常
兵庫県西宮市南部(5:33) 震度4
大きな揺れでしたが,自宅から見える範囲では,特に被害等はない。
時折,軽い余震があり。

阪急電車,運転見合わせ中
(線路近くに住んでいますが,地震発生以降,電車が通っていない)


(阪神淡路地震のときは揺れの大きさも時間ももっとすごかったなぁ)

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かみしほろん

プロフィール

阿桜酒造・自然の恵みに乾杯

むらさん

自由業的専門職(?)です。絵はがき的風景写真&料理写真が趣味(もちろんその後でおいしく頂きます!)。

自由気ままな、空と海と川の旅人、ふらっと日帰りで、たまには宿泊を伴う旅行も。おいしい食べ物、お酒、美しい景色、そして落ち着く場所があれば、北へ南へ、どこまでも。

そんなこんなの、何気ない毎日の備忘録を綴っていきたいと思います。どうぞ,よろしくお願いします。

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男性
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兵庫県

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