披露宴の内祝いに,産直3kgよこわマグロ1本

テーマ:美味いもの
11月22日に入籍,29日に結婚披露宴をあげられた,大切な友人
残念ながら披露宴に出席できなかったので,お祝いの品を沖縄から直送した。
沖縄・那覇・瑞泉酒造・升升半升
泡盛「瑞泉」の4.5リットル瓶,通称「升升半升」。

4.5リットル=
 一升(1.8リットル)+一升(1.8リットル)+半升(0.9リットル)

ということで,「升升半升」は「ますますはんじょう」と呼びます。
       「益々繁盛」に引っかけています。縁起物です。


その内祝いが,冷凍便で届きました。
山口・見島・よこわマグロ
山口・見島・よこわマグロ
山口県萩市見島から直送された,3kgのよこわマグロの一本物。

見島は,山口県萩市の沖合45kmに浮かぶ,人口1041人の離島。
対馬海流(暖流)がぶつかる島なので,日本有数のクロマグロの漁場だそうだ。
毎年11月に萩クロマグロトーナメントがあり,
 俳優の松方弘樹が300kg超級を釣り上げ,2回優勝している。

さて,その100分の1サイズの,3kgのよこわマグロ
まずは,頭を落とし,3枚おろしにしてもらいました。
(嫁さんの実家にそのまま持ち込んで,母上様に格闘して頂きました)
山口・見島・よこわマグロ

自宅に持ち帰り,さらに5枚おろしにして,,,
さて,腹身と背身は,バシバシバシと切って,豪快な造りに。
中骨部分は,ニンニクとバジルを塗り込んで,オリーブオイル焼に。
山口・見島・よこわマグロ

そして,焼き海苔をさっと炙ってきて,手巻き寿司に。
山口・見島・よこわマグロ


贅沢なディナーとなりました。





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むらさん

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