和歌山のミカンと梅の里から色んな情報を発信します
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金柑

テーマ:手作り

 

 

 

金柑が出回り始めました

早速買ってきて重さを量ったら1.6キロありました

 

 

 

 

 

 

これをジャムにしようと思うけど大変そう汗(女の子)

まずはヘタ取りと半分に切ることから始めます

それからこの種を取らなくてはいけません

 

 

 

 

 

種を取り終えるまで45分

次に圧力鍋で実を柔らかくしたあと刻んで炊きます

砂糖は甘めの50%

 

 

金柑ジャム

 

 

 

まずはパンに塗って、ヨーグルトにもトッピング

ほろ苦さが口の中で広がります

 

 

 

 

 

これからは梅、ヤマモモ、桃と色んなものが生り始めます

今までと違うのは圧力鍋を使うことで時短になるので

今年は沢山作れそうです(^o^)v

 

 

 

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クマノミ

テーマ:ブログ

 

 

 

我が家のクマノミは飼い始めて20年を過ぎました

もうかなりの年だと思うのですが、去年からペアになったらしく

産卵するようになりました

クマノミは雌雄同体なので気が合わないとペアにはなりません

20年一緒に暮らして初めてのことです

初めての産卵は水槽のガラスに産み付けました

 

 

 

 

 

これでは同居しているコバルトブルーから守るのは大変と小さい鉢を入れたら

気に入ってくれて、それからは鉢の中に産むように

 

 

 

 

 

そして今日見つけた卵です

ビッシリ産み付けています

 

 

 

 

ひっきりなしに出入りして体を動かして酸素を送り続けます

約7日で孵化します、孵化が近づくと目が出来ているのが見えてきます

夜消灯してから孵化するので未だに稚魚を見たことがありません

小さすぎてポンプに吸い込まれたり・・・短い命です

 

 

 

 

卵を大事に大事に、絶対食べないのに・・・

孵化しては食べてしまい、すぐに又産卵

一生懸命酸素を送って育てているのに、こればかりは手が出せません

人工餌では育たない稚魚なので、卵だけ隔離しても育てられません

月に3回の産卵が何ヶ月も続きます

冬場には止まっていた産卵が3月に入った途端始まりました

これだけ卵を産んでも元気です

小さい水槽の中では逃げ切れることはまずありません

稚魚を見てみたいと思いますがあり得ないですねしくしく

 

 

 

 

 

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ホットサンドメーカー

テーマ:ブログ

 

 

日曜日の朝はお弁当作りもないのでのんびりできる

久しぶりにホットサンドメーカーを使ってみた

色んな具を挟んでプレスするだけで美味しいホットサンドができます

 

 

 

 

 

焦げ目がつくと自然に電源が切れる

6枚切り2枚は厚すぎてカチッと閉まらないので10枚切りに落ち着く

今朝は卵とハムの2種類

チーズ、カレー、ポテトサラダ、なんでもありです

 

 

 

 

 

トマトも挟めばよかったと後で気づくパニック(女の子)

今度はこれを使ってみよう

 

 

 

 

具は何が合うかな?

まずはシーチキンでしょうかねえ

 コーンも合いそう~キャ~

 

 

 

 

 

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鯛の昆布〆

テーマ:手作り

 

 

この日曜日、又鯛を釣ってきましたニコニコ(男の子)

 

 

 

 

 

 

その日は刺し身に、そして塩焼き、今回は干物は作らず昆布〆に

鯛で作るのは初めてですが、美味しいに違いありません

昆布と昆布の間に挟んで一晩冷蔵庫で寝かせました

昆布の旨味が身に沁み込んで引き締まりました

こうすると生のままで置くより日持ちがします

 

 

 

 

 

 

うっすら飴色になっています

贅沢な一品ができましたわ~い

 

 

 

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コーヒーメーカー

テーマ:ブログ

 

 

だんだん春らしくなってきました

ひょっとしてもう土筆が出てるかもと思い探したら出ていました

暖かくなると忙しくなります

今年もベランダでエゴマとトマト作りをします

すっかりエゴマにはまってしまっています

虫との戦いは大変ですが今年も頑張ろうと意気込んでいます

去年植えたらっきょうは、もう一年置いて小粒にします

 

話は変わって、我が家にはコーヒーメーカーが2台ありました

普通の粉からドリップするコーヒーメーカーと

インスタントコーヒーで作るバリスタ

最近コンビニへ行くととてもいい香りがしています

挽きたてのコーヒーの香りです

豆から淹れたいと思うようになり3台めを買いました

豆とお水を入れてスイッチを押すだけ

ミルと一体になった全自動です

4杯しか一度に淹れられませんが、外国製は12杯淹れられるけど

本体が大きく、ぬるめに仕上がるとか・・・

ぬるいのはあかん

と色々比べた結果これにしました

 

 

 

 

 

 

面倒なフィルターのセットは不要ですが、使った後洗う手間はかかります

早速淹れてみましたが満足の味でした

鼻を抜けるコーヒーの香りに癒やされます

 

あとは、好みの豆を探すまで時間がかかりそうですが

それも楽しみです

バリスタは面倒な時に便利

普通のコーヒーメーカーは仕事に持っていく水筒に入れるのに必要だし

3台うまく使いこなせていけそうですヽ(^。^)ノ

 

 

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みちも

動植物と料理が好きな田舎の主婦です

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