和歌山のミカンと梅の里から色んな情報を発信します
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新物

テーマ:手作り

 

 

 

今年は気温が低くてタケノコも遅かった

一旦出始めたら一気にあちこちからタケノコが飛んでくる毎日

こればかりはもらったその日にアクを抜かない・・・

とりあえず新物のタケノコで若竹煮を味わいました

 

 

 

 

 

そして瓶詰めに加工していきます

 

 

 

 

 

茹でてアク抜きしたら瓶詰めを3日間

食べる分を残して、計11瓶出来上がりました

そして次は甘夏やデコポンのマーマレード作り

 

 

 

 

 

作っては、差し上げを繰り返していますきゃ~2

もう一つ露地物のえんどう豆

ハウス物にはない甘みがあります

まずこれでしょう

 

 

 

 

この時期は忙しい~~

 梅の実も成育が遅れているようです汗(女の子)

 

 

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オキアジ

テーマ:ブログ

 

 

 

珍しいアジをいただきました

グレを釣っていて釣れたそうです

見た目はよくないですがシマアジにも負けない美味しいオキアジです

測ってみると38センチありました

死ぬと黒ずみます

 

 

 

 

 

 

初めて見るアジです

釣った本人も何アジかわからなかったそうです

刺し身にすると以外にも白身でした

 

 

 

 

 

とても美味しかったです(^o^)v

そしてグレも同じくらいの大きさでお腹はパンパン

 

 

 

 

 

卵が見えています

煮付けると弾けました

 

 

 

 

 

 

 

 

この時、滋賀県から来ていた甥夫婦のお腹に収まりましたキャ~

 

 

 

 

 

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金柑

テーマ:手作り

 

 

 

金柑が出回り始めました

早速買ってきて重さを量ったら1.6キロありました

 

 

 

 

 

 

これをジャムにしようと思うけど大変そう汗(女の子)

まずはヘタ取りと半分に切ることから始めます

それからこの種を取らなくてはいけません

 

 

 

 

 

種を取り終えるまで45分

次に圧力鍋で実を柔らかくしたあと刻んで炊きます

砂糖は甘めの50%

 

 

金柑ジャム

 

 

 

まずはパンに塗って、ヨーグルトにもトッピング

ほろ苦さが口の中で広がります

 

 

 

 

 

これからは梅、ヤマモモ、桃と色んなものが生り始めます

今までと違うのは圧力鍋を使うことで時短になるので

今年は沢山作れそうです(^o^)v

 

 

 

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クマノミ

テーマ:ブログ

 

 

 

我が家のクマノミは飼い始めて20年を過ぎました

もうかなりの年だと思うのですが、去年からペアになったらしく

産卵するようになりました

クマノミは雌雄同体なので気が合わないとペアにはなりません

20年一緒に暮らして初めてのことです

初めての産卵は水槽のガラスに産み付けました

 

 

 

 

 

これでは同居しているコバルトブルーから守るのは大変と小さい鉢を入れたら

気に入ってくれて、それからは鉢の中に産むように

 

 

 

 

 

そして今日見つけた卵です

ビッシリ産み付けています

 

 

 

 

ひっきりなしに出入りして体を動かして酸素を送り続けます

約7日で孵化します、孵化が近づくと目が出来ているのが見えてきます

夜消灯してから孵化するので未だに稚魚を見たことがありません

小さすぎてポンプに吸い込まれたり・・・短い命です

 

 

 

 

卵を大事に大事に、絶対食べないのに・・・

孵化しては食べてしまい、すぐに又産卵

一生懸命酸素を送って育てているのに、こればかりは手が出せません

人工餌では育たない稚魚なので、卵だけ隔離しても育てられません

月に3回の産卵が何ヶ月も続きます

冬場には止まっていた産卵が3月に入った途端始まりました

これだけ卵を産んでも元気です

小さい水槽の中では逃げ切れることはまずありません

稚魚を見てみたいと思いますがあり得ないですねしくしく

 

 

 

 

 

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ホットサンドメーカー

テーマ:ブログ

 

 

日曜日の朝はお弁当作りもないのでのんびりできる

久しぶりにホットサンドメーカーを使ってみた

色んな具を挟んでプレスするだけで美味しいホットサンドができます

 

 

 

 

 

焦げ目がつくと自然に電源が切れる

6枚切り2枚は厚すぎてカチッと閉まらないので10枚切りに落ち着く

今朝は卵とハムの2種類

チーズ、カレー、ポテトサラダ、なんでもありです

 

 

 

 

 

トマトも挟めばよかったと後で気づくパニック(女の子)

今度はこれを使ってみよう

 

 

 

 

具は何が合うかな?

まずはシーチキンでしょうかねえ

 コーンも合いそう~キャ~

 

 

 

 

 

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みちも

動植物と料理が好きな田舎の主婦です

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