煮干醤油 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

煮干醤油 at 自宅

朝ラーメン。
煮干たっぷりなスープで活力充填。

0618煮干醤油 at 自宅

ごちそうさまでした。
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鶏白湯塩 at らー麺 山さわ

テーマ:らーめん日記
某月某日

鶏白湯塩 at らー麺 山さわ

仕事帰りに、ラーメンで夕食。

5月末で移転のために一時閉店となった山さわさんへ。
移転開店まであとわずか。たのしみでなりません。

この日、お願いしたのは、鶏白湯塩。

鶏白湯塩 at らー麺 山さわ

じっくり炊き込んだ鶏白湯は美味。
優しい塩が鶏白湯の 旨味を引き出します。

大満足、満腹。
ごちそうさまでした。


らー麺山さわさんの新店舗!
新店舗は七月中旬に白石区でオープン予定とのこと。
白石区栄通2丁目8-25
環状線から東北通りに入り最初の坂を登りきる直前の北側です。
(6月の初めまで、博多うどん若鷹さんが入っているところです)


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鶏と煮干の醤油 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

鶏と煮干の醤油 at 自宅

締めラーメン

鶏白湯と煮干のスープを手揉み縮れ麺でいただきました。

鶏と煮干の醤油 at 自宅

しっかりコシのある手揉み麺、がスープによく合います。
手前味噌ですが、おいしいなぁ。

ごちそうさまでした。
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知床鶏白湯塩ラーメン at 西山製麺 in EZO

テーマ:らーめん日記
某月某日

知床鶏白湯塩ラーメン at 西山製麺 in EZO

西山製麺さんの見学会に参加させていただき、in EZOさんの限定麺をいただきました。

超濃厚な知床鶏白湯。
深い味の塩がよく合います。

知床鶏白湯塩ラーメン at 西山製麺 in EZO

麺は西山製麺のストレートの中太麺。
スープが良く絡み歯ごたえ充分。

鶏チャーシューは柔らかく癖のない美味しさ。
万能ネギ、紫オニオンがアクセント。

煮卵が全体を締めます。

レモンの風味がまた絶品。

美味しいラーメンをいただきました。
ごちそうさまでした。
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かみしほろん

プロフィール

nigaonaruto

FAT'N

名古屋から移住してきた札幌在住の自由人です。愛称はFAT'N(ふぁっとん)。別名、サッポロのらーめん大好きな、たこ焼きおじさん。

現在は福祉系のお仕事をしています。
いろいろと気に病むことはあるけれど、やまのようにどっしり構えたこころで、人生を送りたいと願っています。

夢は、いつか、自然豊かな、上士幌に遊びに行きた~~~~~い!

性別
男性

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