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鶏清醤油と叉焼マヨご飯 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

鶏清醤油と叉焼マヨご飯 at 自宅

雨模様の休みの日の朝
ちょっとハイカロリー。

鶏清醤油と叉焼マヨご飯 at 自宅

鶏清醤油らーめんと叉焼マヨご飯。

超満腹。

ごちそうさまでした。
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マリブの煮干しらーめん(*^_^*) at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

マリブの煮干しらーめん(*^_^*) at 自宅

煮干しらーめんに鞠麩を浮かべて、

マリブの煮干しらーめん

マリブの煮干しらーめん(*^_^*)
失礼しました〜。

ごちそうさまでした。
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魚介白醤油 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

魚介白醤油 at 自宅

朝食にらーめん。

魚介白醤油 at 自宅

今朝は、魚介スープに白醤油+魚醤でさっぱりと。

満足ごちそうさまでした。
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中華そば 醤油 at 凡の風

テーマ:らーめん日記
某月某日

中華そば 醤油 at 凡の風

仕事帰りに、凡の風さんへ。

今日は中華そば 醤油。

中華そば 醤油 at 凡の風

熱々のスープをいただけば、口中に拡がる素晴らしいハーモニー。
出汁と醤油、脂のバランスめ最高。
そのスープがさがみ屋さんの麺に絡み。
ちゅるちゅると口中へ、喉越しよく、鼻から抜けるスープの香りの軽やかさ。
あ、あ、至福の時。

あっという間の完食、完汁。

幸せならーめんをいただきました。

ごちそうさまでした。

凡の風 (ぼんのかぜ)
札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
市電「西線9条旭山公園通」より徒歩北へ3分 西側
営業時間
11:00〜16:00(LO.15:40、平日)
18:00〜21:00(LO.20:40、平日)
11:00~20:00(土日祝日)
(スープなくなり次第終了)
定休日
水曜日(祝日の場合は翌日)
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鶏清塩らーめん at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

鶏清塩らーめん at 自宅

ゆっくりめに起き、いただくらーめんは、鶏清塩。

鶏清塩らーめん at 自宅

美味しくごちそうさまでした。
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鶏と煮干の醤油 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

鶏と煮干の醤油 at 自宅

休日のランチらーめんに鶏と煮干の醤油らーめん。

鶏と煮干の醤油 at 自宅


鶏と煮干は相性が良いわ。

ごちそうさまでした。
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名古屋遠征 ラーメン at スガキヤ 大須店

テーマ:らーめん日記
某月某日

ラーメン at スガキヤ 大須店

名古屋のソウルフード。
学生の友。
ラーメン320円。

ラーメン at スガキヤ 大須店

お店は女子高生がいっぱい。
かとおもえば、
ゲーム話に熱中のオタクくんもいる。
名古屋の電脳タウン大須ならではか。

記憶にあるより、ずっと魚介系の味が強いな。

ごちそうさまでした。

Sugakiya 大須店

名古屋市中区大須3-45-2 吉正ビル1F
名古屋市営鶴舞線上前津駅8番口 徒歩1分
営業時間10:30~20:00
(L.O.19:30)
0

名古屋遠征 醤そば at 汐そば 雫

テーマ:らーめん日記
某月某日

醤そば at 汐そば 雫

連食で醤そば。

臭み、えぐみのない煮干出汁が醤油だれとよくあって、美味。

大満足。

ごちそうさまでした。

自家製麺機は昨年の十月に導入。
今年の秋からは北海道産の小麦で製麺を始めますとのこと。
さらに、チャーシューも昨年夏と比べても大幅バージョンアップ。背ロースチャーシューの肉感とてもよくなっています。
もっとお話ししたかったな。
ますます楽しみなお店です。

秋にまた来たいな。

写真失敗。すみません。

醤そば at 汐そば 雫




汐そば雫
住所
名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F
地下鉄名城線及び名鉄、堀田駅から徒歩10分
営業時間
11:30〜14:00(L.O.13:45)
18:00〜20:00(L.O.19:45)
定休日
月曜・日曜の夜

0

名古屋遠征 汐そば at 汐そば 雫

テーマ:らーめん日記
某月某日

汐そば at 汐そば 雫

汐そば雫

かつおだしが香る汐ラーメン。

スープによく絡む麺
は自家製麺のストレート麺。


汐そば雫の汐

チャーシューの肉感も良し

念願かない、大満足な、汐。

ごちそうさまでした。

麺が前回お邪魔した一年前と違い自家製麺になっていました。
さらに秋には北海道の小麦を導入してまた改良するとのこと。
研究熱心大好き!
秋にまた行きたいな。


汐そば雫
住所
名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F
地下鉄名城線及び名鉄、堀田駅から徒歩10分
営業時間
11:30〜14:00(L.O.13:45)
18:00〜20:00(L.O.19:45)
定休日
月曜・日曜の夜
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すすのの新店!  特製淡麗中華そば at すすり 

テーマ:らーめん日記
某月某日

特製淡麗中華そば at すすり

すすきのの南に鴨鴨川の北に出来た新店初訪問。

特製淡麗中華そば at すすり

まずは先頭メニューの淡麗中華そばから。

道産素材にこだわり、北海道産の鶏からとったとり出汁はあっさり、併せる鶏油も癖がなく良い感じ。
見た目もとってもきれい。

特製淡麗中華そば at すすり

醤油は、関ヶ原から取り寄せ。
これはちょっと個性が強く酸味をやや強く感じる。

麺は森住さんの細ストレート麺。
白湯は全粒粉とのことだけど、清湯は違うのですね。

叉焼は豚しゃぶのように薄くスライスされ花が咲くように盛り付けされている。
鳥叉焼もだけと、スープの邪魔をしないように、味付けは最小限。
煮卵は、半熟味付けなしと徹底している。

丁寧に美味しく作られたらーめん。

完食完汁。

ごちそうさまでした。

次回は、鳥白湯たべたいな。


すすり
中央区南8条西3丁目7-40
駅前通り沿い東側
不定休
営業時間 11時から22時半
0
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かみしほろん

プロフィール

nigaonaruto

FAT'N

名古屋から移住してきた札幌在住の自由人です。愛称はFAT'N(ふぁっとん)。別名、サッポロのらーめん大好きな、たこ焼きおじさん。

現在は福祉系のお仕事をしています。
いろいろと気に病むことはあるけれど、やまのようにどっしり構えたこころで、人生を送りたいと願っています。

夢は、いつか、自然豊かな、上士幌に遊びに行きた~~~~~い!

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男性

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