ラーメン日記中心に自分で感じたことを、感じたままに書き留める日記で雑記帳です。
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鶏 辛い白菜ラーメン at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

鶏 辛い白菜ラーメン at 自宅

朝ラーメン。

鶏スープで辛い白菜のラーメン。

鶏 辛い白菜ラーメン at 自宅

野菜が食べたくて、白菜三枚分をラーメンに。

鷹の爪がピリピリと唇に伝わります。

ごちそうさまでした。

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煮干 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

煮干 at 自宅

締めラーメンに煮干。

煮干 at 自宅

やっぱり煮干好きです。

ごちそうさま。
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〈七福限定〉大地と豆の木×狼スープ 中華そば定食 at 味噌らーめん専門店 狼スープ

テーマ:らーめん日記
某月某日

〈七福限定〉大地と豆の木×狼スープ 中華そば定食 at 味噌らーめん専門店 狼スープ

狼スープさんで中華そば定食をランチタイムに。

〈七福限定〉大地と豆の木×狼スープ 中華そば定食 at 味噌らーめん専門店 狼スープ

桜の甘酒。香り良し美味。
シュウマイ。これまたうまい。

中華そば、歯ごたえ十分な食感の麺と醤油、スープ。

大満足な春を感じる定食をいただきました。

ごちそうさまでした。


狼スープ (オオカミスープ)
住所
北海道札幌市中央区南十一条西1-5-1
営業時間
11:00~15:30
17:00~19:30
定休日
水曜日・他月一回火曜不定休

〈七福限定〉大地と豆の木×狼スープ 中華そば定食 at 味噌らーめん専門店 狼スープ
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鶏 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

鶏 at 自宅

朝ラーメン。

鶏醤油。
丸鶏スープで、白菜やキノコを炊き込み、スープを作りました。

丸鶏の旨味と、野菜の甘みが心地よいスープ。
合わせる醤油は、小豆島醤油。

鶏 at 自宅

麺は、東洋水産の新製品、道産ゆめちからときたほなみだけを使った”ゆめほなみ”。
食感、喉越しの良い縮れ麺です。

嫌味の無い美味しいラーメンができました。
朝からごちそうさまでした。
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煮干 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

煮干 at 自宅

昨夜の締めラーメン。

 煮干 at 自宅

何と言っても煮干です。

やっぱりうまいな。

ごちそうさまでした。


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鶏乃味噌(ラーメンWaker北海道限定) at 凡の風

テーマ:らーめん日記
某月某日

ランチは、
鶏乃味噌(ラーメンWaker北海道限定) at 凡の風

鶏乃味噌(ラーメンWaker北海道限定)は昨年のクリスマスイブ以来の2回目。

鶏乃味噌(ラーメンWaker北海道限定) at 凡の風

見た目美しい白い味噌の丼。
味噌は麦みそ。
甘い香りが中細のストレート麺によく絡み、
ほんのり香る柑橘の香りは蜜柑の皮。
揚げた鶏皮が食感にアクセントを、しっかりとした、ロース&バラの2種類のチャーシューが、また美味。

ごちそうさまでした。


凡の風 (ぼんのかぜ)
札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
市電「西線9条旭山公園通」より徒歩北へ3分 西側
営業時間
11:00〜16:00(LO.15:40、平日)
18:00〜21:00LO.20:40、平日)
11:00〜16:00 17:00~20:00(土日祝日)
(スープなくなり次第終了)
定休日
水曜日(祝日の場合は翌日)



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鶏と煮干 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日


鶏と煮干 at 自宅

朝ラーメン。

丸鶏と煮干。

鶏と煮干 at 自宅

1:1でスープを合わせたのですが、煮干が強すぎてちょっとしっぱいモードです。

ごちそうさまでした。
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あっさり煮干 at らー麺 山さわ

テーマ:らーめん日記
某月某日

あっさり煮干 at らー麺 山さわ

ランチは山さわさんであっさり煮干。

あっさり煮干 at らー麺 山さわ

すっ。と、胃に収まる煮干がうまいなぁ。

ごちそうさまでした。

らー麺 山さわ
札幌市中央区南十一条西8丁目3-18
札幌市電中島公園通駅下車西へ徒歩5分北側
営業時間 11:30~21:00
(ランチタイム 11:30~15:00)
定休日 水曜日
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丸鶏醤油 at 自宅

テーマ:らーめん日記
某月某日

丸鶏醤油 at 自宅

自宅で朝ラーメン。

青森地鶏の丸鶏スープと小豆島醤油の組合せ。

丸鶏醤油 at 自宅

丸鶏の旨み十分。
手前味噌で恐縮ですが、美味しいわぁ。

チャーシューもようやく完成の感じです。

大満足、ごちそうさまでした。
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丸鶏でスープ

テーマ:らーめん日記
某月某日

久しぶりの鶏スープ。

格安で青森の地鶏が手に入りましたので、初めて丸鶏でスープを作りました。

ゆっくり加熱で旨味いっぱい、綺麗に澄んだ鶏スープとなりました。

丸鶏でスープ



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かみしほろん

プロフィール

nigaonaruto

FAT'N

名古屋から移住してきた札幌在住の自由人です。愛称はFAT'N(ふぁっとん)。別名、サッポロのらーめん大好きな、たこ焼きおじさん。

現在は福祉系のお仕事をしています。
いろいろと気に病むことはあるけれど、やまのようにどっしり構えたこころで、人生を送りたいと願っています。

夢は、いつか、自然豊かな、上士幌に遊びに行きた~~~~~い!

性別
男性

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